Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und für 10 Minuten backen.
3. Schritt
In einer Pfanne Tomatenmark, Knoblauch, Joghurt, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen und aufkochen lassen.
4. Schritt
Gegrilltes Fleisch und Zwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und die Sauce darauf verteilen.
6. Schritt
Den Iskender Kebab-Teller servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange kocht, damit sie nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Sauce mit einem Schuss Olivenöl und frischem Koriander abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein türkischer Ayran passt hervorragend zu dem Iskender Kebab-Teller. Der Joghurtdrink ist erfrischend und mild und kann die Schärfe des Gerichts abmildern.